Circuits courts, meilleure baguette de tradition Française par la maison Antone à Bordeaux !

Le concours départemental de la meilleure baguette tradition à la française est organisé par la Fédération Autonome des Métiers Gourmands. Il est bon de rappeler que plusieurs secteurs géographiques étaient représentés durant les phases qualificatives. Afin de sélectionner la meilleure baguette tradition, chaque candidat a présenté 2 baguettes. Le résultat de ce concours est tombé mardi soir (le 12 avril 2022)... Il a été très disputé.. et le prix a été décerné à Antoine Savoyardi. 

Les auditeurs de France Bleu et les téléspectateurs d'M6 connaissent bien ce boulanger. Il a participé à l'émission La Meilleure Boulangerie De France et il est est un habitué des concours ! Il a aussi remporté le prix de la meilleure chocolatine en 2016 à Bordeaux.  

_Nous allons faire notre maximum pour honorer ce titre de baguette tradition à la française lors des finales régional_es.

Quels sont les critères ? L'aspect, le croustillant, l'arôme, le goût, le poids et la longueur. Cette excellence est le résultat de nombreuses années de travail ! Après avoir baroudé en Inde, en Europe et en Asie, Antoine Savoyardi, ce corse d’origine, a passé son CAP de boulangerie puis de pâtisserie. Il a travaillé durant 8 ans dans une boulangerie bordelaise avant de se mettre à son compte. En 2015 ce boulanger a créé son établissement dans une ancienne biscuiterie située au 125 rue de Laseppe à Bordeaux à proximité du Parc Rivière. 

Notez donc que le finaliste participera au concours régional qui a lieu le 21 avril à Mont de Marsan. Ceci est qualificatif pour le concours national de la meilleure baguette tradition française. Que va t'il remporter ? Un trophée départemental (voir photo ci-dessus) et une grande banderole à placer devant son commerce. Une belle reconnaissance également des consommateurs ! 

La boulangerie Antone est ouverte de 7h à 20h00 (du lundi au vendredi, fermée le samedi).