Christine Grosso à nouveau sacrée championne du monde des petits farcis niçois !
Ce dimanche 5 mai 2024, le paysage culinaire niçois était en ébullition dans la vieille ville. Depuis 10 ans maintenant, la Cave de la Tour organise son championnat du monde, avec un jury d'exception pour couronner une nouvelle fois, la niçoise Christine Grosso. France Bleu Azur y était.
Christine Grosso à nouveau sacrée championne du monde des petits farcis niçois ! Ils étaient 19 participants cette année, prêts à en découdre pour repartir avec le fameux titre de champion du Monde. Parmi eux, les 9 vainqueurs des éditions précédentes (dont Christine). Le sacre a eu lieu ce dimanche 5 mai 2024, on vous raconte tout.
Une 10e édition spéciale : "le choc des champions"
Depuis 2013, la Cave de la Tour (une institution du Vieux-Nice) organise son championnat du monde de petits farcis niçois. Le jury ? Une bande de copains : des chefs multi-étoilés au guide Michelin, des passionnés de cuisine locale, un vigneron, qui vivent tous pour leur Art et le partage.
Depuis le début de matinée, le jury est attablé, déguste, note et prend son rôle très au sérieux. Un huissier de justice est également présent pour réglementer la chose, Maître François Galthier. Des points sont attribués à des plats anonymes, l'on juge la texture, le goût ou encore la qualité des ingrédients.
Le titre était remis en jeu… Bingo !
Il est 12 h 21 lorsque Jean-Philippe Gazan, le propriétaire et gérant vient annoncer devant la centaine de spectateurs le nom du gagnant : Christine Grosso. Il s'agit de sa 3e participation, sa deuxième victoire, après l'édition 2023. Christine Grosso est une Niçoise de 50 ans, créatrice de l'école Cap Médecine à Nice (la prépa pour les concours d'entrée de la faculté de Médecine de Nice).
Pour l'occasion, France Bleu Azur vous propose de nouveau la recette doublement championne du monde. À vous de tenter de reproduire l'expérience à la maison ! Les "petits trucs en plus" ? Le temps de préparation et la qualité des ingrédients.
Le message de la Championne du Monde : "Après ces beaux efforts, invitez des gens que vous aimez et régalez-vous !"
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