A Tours, le restaurant "Crousti Chicken" fermé pour non respect des règles d'hygiène

Une nouvelle fermeture d'un restaurant pour non respect des règles d'hygiène, à Tours. La préfecture d'Indre-et-Loire annonce samedi 18 mai, avoir fait fermer le restaurant "Crousti Chicken", situé au 144 rue Giraudeau à Tours pour "de graves manquements aux règles d'hygiène".

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Les autorités signalent un "risque avéré pour la santé des consommateurs". Une décision prise après un contrôle de 
de la direction départementale de la protection des populations (DDPP). Lors de ce contrôle, les inspecteurs ont constaté "un manque de rangement, d’entretien et de nettoyage et désinfection, une absence de contrôle à réception et de traçabilité des denrées, une absence de sectorisation des locaux, des équipements non adaptés à la production (absence de lave-main en zone de production, absence de plonge)."

La préfecture d'Indre-et-Loire explique l'établissement pour rouvrir, mais à condition que les conditions d'hygiène soient réunies lors d'un prochain contrôle "par les inspecteurs de la DDPP, afin de contrôler la mise en œuvre de toutes les mesures correctives imposées à la suite de ce contrôle."