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Les champignons
Diffusion du 1 octobre 2014
À retrouver dans l'émission
Avec Christian Pilloud du Restaurant Mon Plaisir à Chamesol.
Les champignons de saison, le nettoyage, la préparation et des idées de recettes et d'assaisonnements.
Ecoutez aussi les recettes proposées ce matin: un gâteau de cèpes et des coulemelles panées. Le Chef répond également à une auditrice de France Bleu Belfort Montbéliard qui souhaite cuisiner des champignons chou fleur.
La recette de Christian Pilloud: Quenelles de Cornes d'Abondances et Jambon Fumé du Haut - Doubs aux Herbes Fraîches
Pour réécouter Les Cordons Bleus de ce 1er octobre, cliquez ci - dessus sur le player!
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