Le poulet
Avec Christian Pilloud du Restaurant Mon Plaisir à Chamesol. A gagner dans le tirage au sort de vendredi à 10h25: une Box "Rendez – vous Gourmand" comprenant un dîner pour 2 personnes à choisir en France parmi 280 restaurants sélectionnés pour la plupart par des guides et des labels gastronomiques.
Le Chef nous donne les trucs et astuces pour obtenir un poulet moelleux à l'intérieur et croustillant dessus... Christian nous raconte également l'histoire du Poulet aux Ecrevisses ( recette donnée ce matin par Agnès de Valdoie ); un étrange lien avec un certain veau Marengo!
Ecoutez aussi Suzanne d'Exincourt qui nous a proposé un poulet à l'orange et Marie - Christine de Vétrigne: un poulet au barbecue ( ou à la broche )...
Et cuisine asiatique avec la recette de Christian Pilloud ce mercredi: Poulet émincé Teriyaki
Le replay des Cordons Bleus, ci - dessus!
Épisodes
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Le défi du chef
La salade piémontaise
Ce week-end c'est barbecue ! Recettes de viandes marinées et brochettes gourmandes avec le chef Fabrice Piguet
Le défi du chef
La noix de coco : Comment la casser, la consommer, la cuisiner ?
Le chef Fabrice Piguet nous donne la recette du véritable chili con carne
Le défi du chef
Le principe du Carrot Cake (et son glaçage !)
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