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Les fromages de "La bergerie du Conrieux" à Saulieu (21)
Diffusion du 29 octobre 2021
À retrouver dans l'émission
De bons fromages bien de chez nous... Rencontre avec Didier Loison, un éleveur producteur passionné par son métier !
Du bon fromage... bien de chez nous !
Découverte de "La Bergerie du Conrieux" et le travail de Didier Loison, éleveur à SAULIEU.
Son élevage se compose de 150 brebis laitières de race Lacaune.
Les animaux pâturent à la belle saison et sont à la bergerie l'hiver, nourries grâce à des fourrages produits sur l'exploitation.
Tout le lait est transformé sur place afin de proposer une belle gamme de fromages :
- tomme de brebis
- fromage frais
- fromage affiné
- pâte molle
- yaourts
- faisselles
Le brebis au goût du terroir morvandiau
Retrouvez "La Bergerie du Conrieux" le samedi au marché de Saulieu.
Épisodes
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