Le vin rouge est à l'honneur

Pierre Morgeau, viticulteur, vient nous parler de son vin AOC du Haut Poitou. Le domaine tour de Beaumont s'étend sur 26 hectares et propose différents vins en blanc, rouge et rosé. 

Notre Chef : Stéphane Fumaz de l’hôtel restaurant Le Chapeau Rouge à Lusignan est avec nous pour partager ses secrets de cuisine et ses recettes à base vin. 

Comment bien choisir son vin, pour quel plat, en marinade, en sauce, poché ? Ses réponses de chef  !