On cuisine ensemble - Les Légumes Oubliés

Diffusion du 18 janvier 2018

À retrouver dans l'émission

Bienvenuz chez vous en Drôme Ardèche - Franck Daumas

Bienvenue chez vous en Drôme Ardèche

Du lundi au vendredi à 10h

De Franck Daumas

France Bleu Drôme Ardèche

Jeudi 18 janvier 2018 à 0:06 - Mis à jour le jeudi 18 janvier 2018 à 21:22

Par

France Bleu Drôme Ardèche

Ce jeudi, Franck Daumas reçoit le chef étoilé Julien Allano, du "Clair de la Plume" à Grignan.

Nous allons redécouvrir les légumes anciens, Persil Tubéreux, Topinambour, Panais...

Comment réinventer leur utilisation en cuisine ?
Retrouver les conseils et les recettes de Julien Allano, pour revisiter la cuisine des Légumes Anciens.

Épisodes

Tous les épisodes

Bienvenue chez vous avec les Toqués : Découvrez les Meilleures Recettes de Salades Printanières

Le 20 mai 2024

France Bleu Drôme-Ardèche célèbre les salades printanières avec des recettes partagées par les auditeurs et le chef Patrick Plasse.

33 min

Les bons plans des auditeurs de France Bleu : restaurants, producteurs et événements locaux

Bienvenue chez vous avec les Toqués : Les Bons Plans, Les Bonnes Adresses des Auditeurs !

Le 17 mai 2024

Ce week-end, ne manquez pas la Fête de la Pogne et de la Raviole à Romans, un événement gourmand et convivial. Découvrez aussi les meilleures adresses locales, avec vos Bons Plans, vos Bonnes Adresses !

33 min

Franck et Nicole Gilbert, présidente du Comité des Fêtes de Prades, et organisatrice de la Foire aux Fromages

Bienvenue chez vous avec les Toqués : Les Producteurs Français à l'honneur à la Foire au Fromage de Prades !

Le 16 mai 2024

La troisième foire au fromage de Prades en Ardèche invite les producteurs de tout le pays à célébrer la diversité fromagère française ce week-end, une expérience gustative à ne pas manquer.

36 min

Bienvenue chez vous avec les Toqués : Fête de la Pogne et de la Raviole à Romans : Un Week-end Gourmand !

Le 15 mai 2024

Découvrez la Maison Bédouin à Romans-sur-Isère, où tradition de la Pogne et Créativité Culinaire se rencontrent, le tout célébré lors d'une fête dédiée à La fameuse Pogne et aux Ravioles, ce week-end.

40 min

Coraline et Valentin, avec Nadine et Franck

Bienvenue chez vous avec les Toqués : Nouveau Départ à l'Auberge de Montalivet : Un Couple en Cuisine

Le 14 mai 2024

Transition culinaire à l’Auberge de Montalivet : Nadine Gauthier passe la main à Coraline et Valentin, un duo prêt à perpétuer et rafraîchir la tradition gastronomique de Montmeyran.

27 min

Le Chocolat, avec Aline, la cheffe de "La Casa d'Aline", à Valence

Bienvenue chez vous avec les Toqués : De l'ingénierie à la gastronomie : le parcours inspirant d'Aline !

Le 13 mai 2024

Découvrez l'histoire captivante d'Aline, de son parcours en ingénierie à la création de son restaurant à domicile à Valence, où le chocolat et la passion culinaire se rencontrent pour une expérience inoubliable.

29 min

Bienvenue chez vous : Entre tradition et festivités, Aurel-en-Diois célèbre la Clairette de Die

Le 10 mai 2024

Plongée au cœur de la fête de la Clairette à Aurel-en-Diois, où traditions viticoles et festivités s'entremêlent pour une journée exceptionnelle. Découvrez comment ce petit village vit au rythme de sa boisson emblématique !

36 min

Franck, Léandro, et Aurélien Fournier, Pâtisseire Fournier, La Voulte-sur-Rhône et Guilherand-Granges

Bienvenue chez vous : La Passion du Pâtissier: Aurélien Fournier Dévoile ses Secrets sur France Bleu

Le 9 mai 2024

Découvrez les secrets de la pâtisserie avec Aurélien Fournier sur France Bleu Romardèche, où passion, fruits de saison et créativité culinaire se rencontrent pour régaler vos papilles.

29 min

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Une friche réhabilitée pour un nouveau cœur de ville à Saint-Sauveur-de-Montagut

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