Un boudin sanc et or : la boucherie Lambert au Boulou décroche la prix du meilleur boudin de France

Une boucherie en or. Il y a quelques mois, Fabien Lambert a repris une  institution du Boulou : l'ancienne boucherie Tubert en centre ville. A  peine installé, le jeune artisan a participé à la 54e édition   du  concours international du boudin à Mortagne-au-Perche en Normandie. Et  bingo,  cette année la Boucherie Lambert a décroché la médaille d’or  pour son boudin catalan. Fabien Lambert qui a remporté un prix également  dans la catégorie Terrine de campagne traditionnelle était notre invité  pour nous présenter toutes ses spécialités.