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Màrkknepple

À retrouver dans l'émission
- Mis à jour le
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La série des Knepple ou Knepfle continue.

Markknepple dans la soupe. illustration
Markknepple dans la soupe. illustration © Getty

Les Markknepple, appelés ainsi en Alsace Bossue, sont connus sous le nom de Marikknepfle dans le reste de l'Alsace.

Ce sont des quenelles de moelle.

Comment sont-elles faites ? 

Ecoutez Danielle Crévenat-Werner vous le raconte.

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