Dominique Aincy, éleveur à Hasparren, producteur de fromage de vache

Diffusion du 29 novembre 2016

À retrouver dans l'émission

On egin : un chef, un producteur

De Xexili Foix

France Bleu Pays Basque

Xexili Foix

Mardi 29 novembre 2016 à 0:10

Par

France Bleu Pays Basque

Vache Montbéliarde © Radio France - Xexili Foix

Dominique AIncy est producteur de fromage de vache à Hasparren.

Son cheptel est la base de sa production : élevées naturellement, 19 vaches Montbéliardes, qui passent le plus clair de leur temps dans les prés, à brouter et ruminer.

Leur lait sert à fabriquer le fromage de vache labellisé Idoki.

Épisodes

Tous les épisodes

On egin

Le 26 juin 2020

03 min

On egin

Le 25 juin 2020

03 min

On egin

Le 24 juin 2020

02 min

Les haies entourent désormais les terrains de la ferme Etxexuria à Irissarry

A Irissarry, à Etxexuria : plantation de haies en partenariat avec le lycée agricole d'Hasparren

Le 19 juin 2020

Au total, 1600 mètres de haies ont été plantés à Etxexuria

03 min

Les jeunes du Lycée Agricole d'Hasparren ont participé à la plantation des haies au GAEC Etxexuria à Irissarry

Replanter des haies pour entretenir la bio-diversité

Le 18 juin 2020

Les haies font leur grand retour à la campagne !

03 min

Les haies arborées délimitent désormais le terrain de la ferme Etxexuria à Irissarry

Nicolas et Jean Mendiboure replantent des haies arborées autour de leur ferme à Irissarry

Le 17 juin 2020

Les haies arborées sont bénéfiques à la ferme bio, notamment en attirant les oiseaux et les insectes, mais elles ont d'autres atouts

02 min

A Irissarry, la ferme Etxexuria cultive des légumes bios et les vend directement

Le 16 juin 2020

Les légumes sont vendus directement en AMAP et au magasin de producteurs Eztika à Saint Jean Pied de Port

03 min

Nicolas Mendiboure, à la ferme Etxexuria

A Irissarry, les frères Mendiboure sont maraîchers bio

Le 15 juin 2020

Jean et Nicolas Mendiboure sont deux frères, agriculteurs, qui se sont associés et ont créé le GAEC Etxexuria en 2016, à Irissarry

03 min

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