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Une barbecue party réussie
Diffusion du 22 juin 2016
À retrouver dans l'émission
- Mis à jour le
Du soleil, un brin de verdure, un feu de bois et une bande d’amis : la recette du bonheur version barbecue ! A condition d’un minimum d’organisation, sans laquelle la belle journée peut virer au cauchemar. Et comme tout peu se cuire au barbecue, de l’entrée au dessert.
Ma recette du jour : La vraie sauce barbecue maison (recette de Cuisine et Vins de France)
Pour 7 personnes
- 10 g de beurre
- 1/2 oignon
- 100 g de ketchup
- 1 c. à c. de sauce Worcestershire
- quelques gouttes de Tabasco
- 2 c. à s. de vinaigre de vin rouge
- 1/4 de c. a c. de sel
- 1 pincée de poivre
Épluchez et hachez finement l’oignon.
Faites-le cuire 5 min à feu doux avec le beurre dans une petite casserole, juste pour l’attendrir.
Ajoutez tous les autres ingrédients de la sauce, ainsi que 10 cl d’eau et mélangez bien
Amenez à petits frémissements et faites cuire 15 à 20 min en remuant fréquemment.
Servez chaud ou froid.
Épisodes
Tous les épisodes
Les viandes à faire cuire au barbecue avec Yves-Marie Le Bourdonnec
Le 28 juin 2019
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