La truite du Vercors et les poissons avec Olivier Mondoloni et la poissonnerie Lachenal

Le poisson, c'est bon! et on le cuisine avec Olivier Mondoloni, chef du restaurant Le gratin dauphinois, de Grenoble. L'occasion de parler d'un des fleurons gastronomiques de notre région : la truite du Vercors... avec Landry Lachenal, de la poissonnerie Lachenal. Qu'on la fasse au bleu de sassenage, ou tout simplement à le grenobloise, c'est un délice!

Dorade, carpe, brochet... vous avez vous aussi partagé vos bonnes recettes au 04 7646 4545...