La Grignotine à Salies de Béarn

La grignotine à Salies de Béarn est en plein cœur de Salies juste derrière la place du Bayaa, avec une belle terrasse. Quentin Ourcel le chef cuisinier vient de refaire sa carte pour l'été et il est venu nous la présenter sur France Bleu Béarn. Il aime cuisiner à base de produits locaux le plus souvent possible. 

Nous dégustons un tatin de tomate basilic et mousse de greuil, de la salade César (les gens viennent exprès pour en manger : elle a une grande réputation), des pâtes au pistou, un mi-cuit au chocolat (avec de la farine d’épeautre pour ceux qui sont sensibles au gluten) et un cheese cake citron vert et coulis de fruit rouge.