Circuits courts, votre miel depuis "le Miel de Willou" à Saint Germain d'Esteuil

Le miel est très bon pour la santé. La nature est quand-même bien faite. Grâce aux fleurs puis aux abeilles, la pollinisation permet à terme la réalisation d'un produit qui est excellent pour l'Homme ! Nous parlons du miel. Nous avons fait la connaissance d'un apiculteur qui fait l'admiration de sa femme et d'ailleurs on doit le nom de son entreprise à sa femme... Elle le surnomme : Willou ! Cela a donné le Miel de Willou car notre professionnel du miel s'appelle... William Chapellan. 

Il faut savoir que ses ruches (ses ruchers) sont disposés dans plusieurs communes du médoc... Cela permet d'avoir une grande diversité de miels grâce notamment à une nature la plus diversifiée possible ! On y retrouve des acacias... et donc du miel d'acacias par exemple... Il faut reconnaitre que des grandes haies sont présentes avec notamment des pruneliers sauvages, des obépines, du châtaigner ou de la bourdaine. Cela permet d'obtenir un miel délicieux qui est le résultat de plusieurs fleurs et de nombreuses variétés d'arbres et d'arbustes. 

Il existe une dizaine de lieux d'implantation pour ces ruches et c'est ainsi que le miel que vend William Chapellan est de grande qualité. Il faut savoir, par ailleurs, que pour améliorer le travail des abeilles, Le Miel de Willou réalise des semis et des plantations d'arbres ou d'arbustes mellifères sur ses terres. Cela contribue à l'amélioration de la biodiversité ! Il est bon de rappeler également que les abeilles sont responsables de 80% des fruits de notre région grâce à la pollinisation ! ... 

Comment faire pour acheter des pots de miel de chez Willou ? Pour l'instant, il faut attendre que les abeilles travaillent car la saison démarre juste mais d'ici quelques mois le consommateur pourra déguster ce miel. 

Il sera en vente...

• Dans les Locavor de certaines communes. 
• Dans quelques commerces et épiceries du médoc 
• ou alors chez les Savoir Faire Médocain à Blaignan.