La Basse-Cour Gourmet, à Castelnau-Chalosse, le vrai goût du canard
La Basse-Cour Gourmet, à Castelnau Chalosse, une conserverie de renom dans la production de foie gras de qualité supérieure.
Située à Castelnau-Chalosse, proche de Dax, la Basse-Cour Gourmet est une conserverie spécialisée dans les produits issus du canard label Rouge IGP Landes. Cette entreprise familiale produit des foies gras de haute qualité depuis plus de 25 ans et perpétue le savoir-faire traditionnel local.
Malgré les nombreuses crises sanitaires qui ont touché la filière Foie Gras, la Basse-Cour Gourmet continue de proposer une gamme de produits, allant du foie gras frais au foie gras en conserve. De la transformation à la commercialisation, tous les produits sont fabriqués avec des ingrédients de qualité supérieure et sans conservateurs.
Et au-delà de la gamme traditionnelle, La Basse-Cour propose aussi des produits novateurs.
La Basse-Cour est également Membre du Collège Culinaire de France, un collectif créé en 2011 par 15 chefs de renom.
Épisodes
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Best Of - Cavavin à Dax
Les Piments Baillard à Sort en Chalosse
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