Alexandre Redoutey et sa Brasserie Redoutey

Toutes les bières de la Brasserie Redoutey sont pures malt, elles sont fabriquées à l’aide de malts d’orges ou de blé, sans ajouter de sucre. 

Le degré d’alcool est donc directement lié à la quantité de malt versé dans le mout. L’eau est une eau de source, caractérisée par son acidité et prélevée avant tout système de chlorage.

Cela permet de travailler avec une eau sans traitement préalable. 

Tous les arômes sont développés jour après jour en cuve, puis en bouteille pendant trente jours.

Toutes les infos sur le site internet de Brasserie Redoutey.