Les Biquettes de Bellevue à Monein : fromages et produits laitiers de chèvres
Les biquettes de Bellevue sont un élevage de chèvres à Monein. Yémina Muchada transforme le lait en fromages et produits laitiers. On peut venir directement à la ferme pour se fournir en laitage ou en colis de viande
En ce moment, les Biquettes de Bellevue à Monein proposent des colis de chevreau. Un colis d'environ 5kg avec : 1 gigot, 1 épaule, des carrés de côtes, du collier à cuisiner en sauce, du gigot tranché à 15€/kg. A commander par téléphone ou SMS au 06 74 10 85 47. Toute l’année, Yémina Muchada fabrique des fromages lactiques très frais ou crémeux mais aussi des tommes de chèvres. Un vaste choix qui va du crottin classique à des spécialistes typiques de la ferme. Le Pitchoun au basilic ou au piment béarnais Malnou. Le « Cœur de Vignes » au petit Manseng du Clos Bellevue. Il existe aussi des petits frais roulés à la ciboulette, au poivre, aux épices à base de tomate ou encore parfum d’automne (champignon, ail, oignon, poireaux).
Un grand choix de fromages de chèvre mais aussi de laitages
Les Biquettes de Bellevue c’est aussi des tommettes de chèvre de 1 kg (2 mois d’affinage), 1 pâte molle frottée au Jurançon au gros Manseng du Clos Bellevue (2 mois d’affinage), une grosse de tomme de 5 kg (6 mois d’affinage). Il y aussi des yaourts, fromage blanc, fromage à tartiner ciboulette échalote et des faisselles. Pour trouver tout ça, on peut venir à la ferme le mardi, jeudi, ou samedi de 16h30 à 19h. Le vendredi soir au marché de Monein de 17h à 20h. Le dimanche matin devant la boulangerie Reizabal à Monein. A Bio Plazza à Pardies, au Carrefour Express à Monein mais aussi chez Révéreau à Mazerolle.
Épisodes
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