Envie de goûter du saucisson de veau? Chez "Les Ptits cuisinés de Castillon", c'est possible.

Les ptits cuisinés de Castillon, c’est une histoire de famille. En 2007, Philippe a repris la ferme familiale située sur les côteaux béarnais, à Castillon d’Artez, à côté d’Arthez de Béarn. Il élève des vaches, des veaux et des agneaux de manière traditionnelle et raisonnée. La ferme n’est pas certifiée bio mais tout ce qui est consommé par les bêtes est produit sur la ferme à l’ancienne et sans pesticides. 

La viande est transformée sur la ferme; des conserves de veau sont à vendre : rôtis, pâtés, paupiettes et blanquette de veau en hiver. Une des spécialités de la ferme : le saucisson de veau sui est une idée de Philippe. Ce saucisson est beaucoup moins gras qu’un saucisson de porc mais tout aussi délicieux. Quelques agneaux sont également présents sur la ferme depuis 2 ans. L’idée étant de proposer d’autres conserves dans les années qui viennent et diversifier la gamme tant au niveau du veau que de l’agneau.
Les produits, les conserves sont disponibles sur la ferme mais également sur les marchés. Les Ptits cuisinés seront d’ailleurs présents le 3/09 sur le marché des producteurs d’Arthez de Béarn . Rendez vous sur le site internet de la ferme pour en savoir plus.