Le bar à Salade à Audincourt, un véritable projet d'insertion professionnelle

Le bar à salade à Audincourt n'est pas qu'un lieu où l'on se restaure avec des produits frais, locaux et de saison, c'est aussi un véritable projet d'insertion professionnelle pour des femmes très éloignées de l'emploi. Ce projet, fruit d'une collaboration réussie entre entre plusieurs acteurs économiques locaux, leur permet de remettre le pied à l'étrier, et de renouer à l'emploi grâce à des contrats d'une durée de 3 mois.

De l'idée au projet, il n'y a qu'un pas que la ville d'Audincourt n'a pas hésité à franchir. Pour mettre toutes les chances de réussite du côté des participantes, l'association ensemblier défi, et le primeur "le jardin d'idées" ont été sollicités pour apporter qui son savoir-faire, qui ses produits frais et locaux, ingrédients indispensables à la bonne marche du bar à salade, et dont la recette est aujourd'hui éprouvée !

En effet, C'est dans des locaux fournis et aménager par la ville d'Audincourt que ce concept a vu le jour en septembre dernier, avec en ligne de mire une incursion réussie dans le milieu du travail pour des femmes de tous horizons, éloignées ou très éloignées de l'emploi. D'une durée de 3 mois, cette expérience salariée offre aux participantes une opportunité d'insertion unique et complètes dans le milieu de la restauration, puisque la gestion du bar à salade leur est confiée, sous la tutelle d'un référent municipal bien entendu.

Les deux premières cessions ont vu certaines des participantes se lancer dans des formations en lien direct avec le milieu de la restauration, et les retours sont très encourageants dans ce domaine.

Alors concrètement on mange quoi au bar à salade ? Des salades certes mais incluent dans des menus avec café et/ou dessert, le tout entièrement confectionné sur place chaque mardi - jour d'ouverture du bar à salade - avec des produits frais et locaux. Les préparations sont à consommer sur place,  à volonté, et avec des prix compris entre 9 et 12 euros, pour être certain d'avoir une table, mieux vaut réserver auprès du centre social Escapade à Audincourt, car le bar à salade rencontre un très grand succès !

L'info en plus : Le bar à salade ambitionne un deuxième jour d'ouverture, le jeudi, dans un futur proche, pour répondre à la très forte demande d'une clientèle fidèle de plus en plus nombreuse.

Le bar à salade - Centre social d'Audincourt Escapade (25) - 2, rue Aimé Césaire - réservations au 03.81.35.03.64 - Informations www.centresocialescapade.fr