La cuisine de l'été : Le Coco de Mollans-sur-Ouvèze

Sa peau est très très fine, il n'est pas farineux, chaque producteur fait sa semence, le ramasse à la main et a ses secrets pour le cuisiner et le conserver 👇

• Frédéric Roux, maire et président du Syndicat des producteurs du coco de Mollans nous a raconté l'histoire de ce haricot star du village, cultivé de générations en générations et qui se décline en de nombreuses recettes : 

• Denis Julian, agriculteur, qui cultive notamment ce fameux coco, nous a parlé de sa culture et nous a expliqué comment le conserver en le congelant ou en le faisant sécher et nous a donné de nombreuses recettes à partager en réécoutant l'émission ICI

• Muriel Pizza, présidente du comité des fêtes de Mollans nous a présenté le programme de la Première foire aux Cocos de Mollans-sur-Ouvèze qui se déroule ce dimanche 14 Août