Jour J pour la réouverture des restaurants de Clermont-Ferrand

Les restaurateurs de Clermont-Ferrand remettent le couvert après dix semaines d'attente dues au confinement. Certains ont amorti le choc avec des plats à livrer ou emporter. Mais dans l'ensemble l'idée de retrouver des clients est une satisfaction financière, un plaisir de pouvoir à nouveau exercer leur métier et un soulagement pour les salariés.

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Mille contraintes sanitaires

Même dans les zones vertes, les contraintes sanitaires sont importantes : 10 personnes maximum par table, un mètre au moins entre chaque groupe, port du masque pour le personnel, sens de circulation. 

On a du réduire le nombre de places de 50 à 36 ; Benjamin Brouilloux, patron du restaurant "Le bistrot d'à Côté"

Un plaisir partagé 

Les contraintes sanitaires sont aussi un manière de rassurer les clients. D'ailleurs, les restaurateurs clermontois ont souvent reçu des messages de soutien de leurs habitués pendant le confinement et ceux-ci ont réservé pour la réouverture.

Les gens ont besoin de retrouver de l'intimité, un petit repas  entre amis ou amoureux. Julien Lafaye, directeur du restaurant "Lard ou la Manière"

La mairie de Clermont est favorable a une extension des terrasses des  restaurateurs comme des bistrotiers mais chaque demande sera examinée  au cas par cas . Ceci afin de respecter le partage de l'espace public avec les piétons et les personnes à mobilité réduite. L'exonération des droits de terrasse est rallongée de 6 mois.