Clafoutis de figues de Sollies aux pépites de chocolat noir

par Sébastien Goudey du restaurant l'Escorneil à Meroux

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• Temps de préparation : 30 mn

• Difficulté : Facile
• Coût : Raisonnable
• Ingrédients :
  - 50 g de sucre

Préparation :
Beurrer  avec un pinceau et fariner un moule  pour 4 à 5 personnes avec des rebords de 4 cm.

Disposer les figues coupées en deux au fond. Hacher le chocolat en pépites et les disperser sur les fruits

Dans un cul de poule mélanger sucre, farine, 1 œuf , la levure chimique

Porter le lait à ébullition avec les 15 gr de sucre

Verser le tout ensemble et mélanger puis garnir la plaque.

Cuisson 20 min environs à 170 C

Se dessert peu s’accompagner d’une crème anglaise vanille

Servi avec un gewurztraminer bien frais