Une charte pour les croissants made in Berry

"Viennoiserie 100% maison" : une trentaine de boulangers de l'Indre ont déjà adhéré, une douzaine d'autres envisagent de signer la charte. Il s'agit de valoriser et pérenniser le savoir-faire local de nos artisans. Car si la fabrication du pain est très protégée de nos jours, ce n'est pas le cas de la viennoiserie. De nombreux boulangers achètent surgelés et revendent leurs croissants et pains au chocolat comme des produits "maison".

ⓘ Publicité