Les vendanges commencent dans la Somme
A Ailly-sur-Noye au sud d'Amiens, au Domaine des Voeux dans une petite exploitation de 5 hectares qui a vu le jour il y a 3 ans. Cette année pour les deuxièmes vendanges, huit saisonniers ont même été recrutés.
Dans la Somme aussi le raison pousse. La preuve au Domaine des Voeux à Ailly-sur-Noye. 5 hectares de vignes ont été plantées en 2019. Majoritairement du chardonnay et un peu de pinot noir.
Dorothée Ebersbak est la propriétaire du domaine. Comme elle envisage de prendre sa retraite, son fils Martin a eu envie de diversifier l'activité et de se lancer dans la vigne. Martin Ebersbach a eu envie de se lancer dans la fabrication d'un vin effervescent de type crémant. "Comme mon frère et ma soeur sont dans le milieu ça nous a bien aidé".
"L'année dernière on a fait 250 bouteilles. L'objectif c'est de sortir entre 20 et 30.000 bouteilles par an, le but c'est d'ouvrir une dégustation à la ferme et de faire du local."
Les vendanges doivent durer jusqu'à la fin de la semaine.
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