L'Alsace, championne de la consommation de produits locaux selon une étude de la fondation Jean Jaurès

"Tout le monde est en attente de produits locaux" : c'est la conclusion d'une étude de la fondation Jean Jaurès sur la consommation de ces produits en France. Comme la Bretagne ou encore le Pays Basque, d'autres régions à forte identité, l'Alsace tire son épingle du jeu. Elle fait partie des régions françaises où la consommation de produit locaux est déjà la plus importante, avec 8,3% des ventes dans les enseignes d'alimentation, contre 2,2% à peine pour la moyenne nationale.

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"On peut manger alsacien sur presque toutes les catégories de produits"

Selon Philippe Goetzmann, l'un des rédacteurs de la note de la fondation Jean Jaurès sur le sujet, plusieurs facteurs expliquent cette particularité. D'abord, le "paramètre identitaire", l'identité alsacienne est forte. Deuxième explication, "on peut manger alsacien sur presque toutes les catégories de produits." C'est différent dans d'autres régions qui ne produisent que certaines catégories de produits.

Le troisième facteur pour expliquer le succès des produits locaux en Alsace selon Philippe Goetzmann, c'est que "les entreprises de l'agroalimentaire en Alsace proposent des produits leaders, comme les cafés Sati, les pâtes Grand'Mère ou encore l'eau Carola. A partir du moment où des marques pèsent sur le marché, elles ont une capacité à dynamiser ces marchés."

L'Alsace, la Bretagne et le Pays Basque sont les trois régions de France où les marques locales pèsent le plus lourd dans le chiffre d'affaires des produits vendus.