Un bar à bières artisanales à Avignon

C'est nouveau depuis mardi à Avignon : un bar à bières artisanales, L'explo, a ouvert dans la rue des Teinturiers.

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Cette ouverture accompagne l'explosion du nombre de brasseries artisanales en France : une centaine début 2000 en France, plus de 800 aujourd'hui.

"Ce sont des bières produites en faible quantité, je favorise des brasseurs locaux, je ne fais que de la bière en pression" Gilles Locatelli tient L'explo

Le Vaucluse en compte une depuis le mois de mai à Mazan, la Brasserie du Ventoux. Elle doit passer cet été à une production mensuelle d'un millier de canettes.

" On espère avoir l'année prochaine avoir de l'orge du Ventoux, transformé en malt par cette malterie à Valence. On travaille également du miel du Ventoux, et on essaie de brasser avec l'air du Ventoux, on espère que ça apporte quelque chose à nos bières" Alexandre de Zordi, microbrasseur à Mazan