Les anciennes glacières de Strasbourg. Un trésor du patrimoine industriel

Au sommaire aujourd’hui :

- Les anciennes glacières de Strasbourg. Un trésor du patrimoine industriel

- Chansons françaises. Une vente aux enchères dédiée à nos chanteurs préférés

- Christelle Brua. La meilleure pâtissière du monde

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Il y a 121 ans, le 9 septembre 1897, naissait au cœur de la Petite France, sur 2 canaux de l’Ill, l’aventure des glacières de Strasbourg.

Ce site alliait la force hydraulique traditionnelle de la rivière l’Ill et la production moderne de froid artificiel qui ont longtemps permis la fabrication de pains de glace nécessaires à l'essor de l'industrie alimentaire strasbourgeoise. A la belle époque, elle produisait jusqu’à 130 tonnes de pains de glace par jour. 

Mais l’essor des réfrigérateurs domestiques supplanta définitivement ces ingénieuses et robustes installations. En 1990, elles s’immobilisèrent. Depuis elles sommeillent au sous-sol du luxueux hôtel Régent PAtite France qui a investi les lieux.

L’association des anciennes glacières de Strasbourg veille sur ces véritables pièces de musée.

Dès 1991, elle a obtenu que les locaux soient inscrits aux Monuments historiques. Puis en 1993, que les machines soient classées.

► Pour en parler : Michel Girard, président de l'association. 

► En savoir + : le site internet de l’association

► Aller + loin : découvrez l’application intéractive des Anciennes Glacières

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Johnny Hallyday, Céline Dion, Dalida, Claude François, Serge Gainsbourg, Françoise Hardy, Indochine… Samedi 20 octobre, la maison Coutau-Bégarie se consacrera à la chanson française.

Des costumes de scènes, récompenses musicales, objets personnels, souvenirs, lettres, autographes ayant appartenu aux artistes qui ont marqué la scène musicale française du XXe et du XXIe siècle rythmeront cette vente événement.

Un large chapitre consacré à Johnny Hallyday réunira 80 souvenirs en lien avec la carrière et la vie de l’artiste, dont une partie appartient à Adeline Blondieau. La comédienne et ancienne épouse du chanteur se sépare aujourd’hui des objets liés à la vie publique qu’elle partageait avec la rockstar dans les années 1990. 

Provenant de différentes collections privées, le reste de la section consacrée à Jonnhy Hallyday réunit notamment un blouson de scène original, en cuir, porté par le chanteur pour la célèbre photographie réunissant 47 idoles, prise à l’occasion du 4e anniversaire du journal Salut les copains, ainsi que des tapuscrits et manuscrits originaux de la chanson Gabrielle (1976).

La vente a lieu samedi prochain à Drouot

► Pour en parler : Christophe Fumeux, l’expert de la vente

► En savoir + : le site internet de la maison Drouot

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Elle a été élue le 9 octobre par l’association Les Grandes tables du monde, meilleur pâtissier du monde. C’est la première femme à obtenir ce titre.

Originaire de Sarrebourg, Christelle Brua travaille depuis 2003 auprès de Frédéric Anton au Pré Catelan à Paris, 3 étoiles au Michelin. 

Son dessert fétiche, la pomme en sucre soufflé.

► Pour en parler : Christelle Brua

► En savoir + : le site internet du Pré Catelan

► Aller + loin : le site internet de l’association Les Grandes tables du monde