Bayonne à l'heure du jambon : Cédric Bergès, un charcutier passionné

Diffusion du 26 mars 2018

À retrouver dans l'émission

Testé par France Bleu Pays Basque

Du lundi au vendredi à 7h12 et 17h15

De Olivier Vinches

France Bleu Pays Basque

Olivier Vinches

Lundi 26 mars 2018 à 0:05

Par

France Bleu Pays Basque

La charcuterie Aubard a essaimé au centre de Bayonne

Cédric Bergès © Radio France - Olivier Vinches

La 556ème Foire au Jambon de Bayonne a lieu cette semaine. Olivier s'est bien sûr intéressé à l'événement et s'est dévoué pour tester les produits d'un charcutier bien connu. Il s'est rendu au 18 rue Poissonnerie à côté des halles, l'un des lieux de vente de la maison Aubard. A cette adresse, Cédric Bergès, le patron, vient d'ouvrir le "Musée du Jambon".

Épisodes

Tous les épisodes

Claire Bernard : pour une forêt équilibrée

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Claire Bernard connaît chaque recoin de sa forêt

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Sandrine a un projet bien avancé en plus de son activité actuelle : un salon mobile. C'est un petit camion aménagé qu'elle va utiliser pour aller au devant de ses clients. Le véhicule est aujourd'hui prêt à prendre la route.

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