Publicité
Arnaud Metzger à Stattmatten : des oignons à foison
Diffusion du 10 octobre 2018
À retrouver dans l'émission
Arnaud Metzger est producteur d’oignons blancs et rouges, d’échalions et d’échalotes qu’il sème en pleine terre et cultive sur 16 hectares à Stattmatten près de Soufflenheim. 800 000 graines sont semées sur 1 hectare. Les oignons semées en août sont récoltés en juin de l’année suivante.
Il travaille avec la grande distribution, les centrales d’achat, les grossistes et le Marché-Gare de Strasbourg.
Il vend à la Ferme Adam à Wahlenheim ses gros oignons (ceux qui ont 8 cm de diamètre) qui sont émincés et conditionnés pour les tartes flambées.
EARL METZGER
56, rue Principale
67770 STATTMATTEN
Épisodes
Tous les épisodes
La ferme "Zum Büra Hisla" à Ungersheim - Der Bauernhof "Zum Büra Hisla" in Ungersheim
Le 29 juin 2022
Circuit Bleu - Côté producteurs sur France Bleu Elsass
Le 22 juin 2022
Circuit Bleu - Côté producteurs sur France Bleu Elsass
Le 21 juin 2022
06 min
Producteur de cerises
Le 17 juin 2022
Brasserie Bendorf
Le 16 juin 2022
Fruits et légumes d'Alsace : les fraises
Le 14 juin 2022
Les plus écoutés de France Bleu Elsass
Publicité