Comment pêcher la crevette grise en Normandie ?

La crevette grise aujourd'hui, Yvon ? En Octobre, à l''automne, c'est vraiment une pêche très intéressante. Alors là, c'est une pêche qui va se pratiquer au haveneau. 

C'est à dire ? C'est un gros filet qu'on utilise sur la plage dans l'eau. Et il n'y a pas besoin d'aller jusqu'aux épaules, à la taille, même à mi-cuisse, ça suffit. On avance en poussant devant soi. Le sable va se soulever. En même temps, les crevettes vont rentrer dans le filet. Alors après, il n'y a plus qu'à les ramasser. 

Est ce qu'il y a des règles à respecter sur la taille ? Oui, il faut savoir que la crevette grise a une taille à respecter qui est de 3 cm. On garde les crevettes qui font plus de 3 cm, mais ça ne passe pas les 4 ou 5 cm. Puis là aussi, on peut y aller avec des enfants. S'il n'y a pas trop de vagues puissantes, tu peux envoyer un enfant de quatre, cinq, six ans. 

Qu'est ce que vous nous conseillez, Yvon, une fois qu'on a pêché ces crevettes, une fois qu'on est rentré à la maison ? On peut les faire au court bouillon, c'est à dire les faire bouillir. C'est pas ma tasse de thé, moi, je préfère les faire poêler avec une persillade. C'est extra.