Programme du jour ? Devenir Chef d'Exploitation agricole !

Ils sont à présent trois visages à la tête de cette exploitation agricole du Nord-Finistère et jusqu'à une dizaine de paires de bras quand la saison bat son plein. Les journées sont chargées mais les mains assurées dans leurs gestes et la tête sait où elle va. Près d'un million de plants de salade vont rejoindre la terre, c'est conséquent et c'est une tâche qui rythme les journées puisque 700 tonnes d'entre elles seront ensuite acheminées dans les grandes surfaces.

Les tempêtes de l'hiver ont détruit 30% de la production de choux-fleurs mais c'est une note positive qui règne dans l'habitacle du tracteur de Matthieu ce matin. Première journée en tant que Chef d'Exploitation mais déjà plusieurs années de pratique derrière lui, il connaît les aléas de ce métier qu'il aime.