Les petites graines germées

Il est possible d'utiliser presque toutes les graines germées dans l'alimentation:     Les légumineuses : alfalfa (ou luzerne), fenugrec, haricot mungo, lentille, pois chiche.    Les céréales : avoine, blé, maïs, millet, orge (non mondée), sarrasin, seigle, quinoa, riz…    Les oléagineux : sésame, tournesol, avec les fruits oléagineux : amandes, noisettes,    Les légumes : brocoli, carotte, céleri, choux, épinard, fenouil, navet, oignon, poireau, persil, radis…    Les mucilagineux : cresson, lin, roquette, moutarde…