« La rhubarbe possède des bienfaits insoupçonnés ! » Vrai / Faux ?

Diffusion du 8 mai 2024

À retrouver dans l'émission

Le vrai ou faux de la diététicienne

Du lundi au vendredi à 10h30

De Emmanuel Sabatier

France Bleu Belfort-Montbéliard

Belfort

Emmanuel Sabatier

Mercredi 8 mai 2024 à 10:30 - Mis à jour le lundi 13 mai 2024 à 13:05

Par

France Bleu Belfort-Montbéliard

Certains l'adore, d'autre la déteste. La rhubarbe est clivante mais est-ce qu'elle possède des bienfaits ?

« La rhubarbe possède des bienfaits insoupçonnés ! » Vrai / Faux ? © Getty - Cavan Images

Oui ! La rhubarbe possède des bienfaits et c'est très intéressant pour nous.

Qu'apporte la rhubarbe ?

Avec un côté acide, la rhubarbe est un fruit qui est peu sucré. Mais elle nous apporte beaucoup de bienfaits :
- Anti-oxydant
- Très très riche en fibres

> Fibre insoluble, parfait pour le transit
> Fibre soluble, très bon pour l'absorbation des nutriments

D'autres bienfaits

La rhubarbe nous donne également :
- Du calcium
- De la manganèse, qui aide à la fabrication d'énergie
- Vitamine K, parfait pour aider à la coagulation du sang

Petit bémol

La rhubarbe contient de l'acide oxalique. Si vous êtes sujet à des calculs, limitez votre consommation.

En savoir plus sur Stéphanie Drieu

Retrouvez les conseils diététiques de Stéphanie Drieu sur son site internet nutrioplaisir.fr et sur sa page Facebook . Son cabinet se trouve au Centre de Soins Le Séquoia, 1 place Charles de Gaulle, 90600 Grandvillars.

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