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Rudy LAUBERTON producteur de champignons et d'endives et lombriculteur à Ugine
Diffusion du 8 septembre 2014
À retrouver dans l'émission
Rudy cultive champignons et endives dans les abris anti-aériens de la 2è guerre mondiale
Au menu : le métier de producteur de champignons : pleurotes et champignons de Paris, endives...
des recettes : la tourte aux champignons, la crème de champignons....
Le site de la Ferme Lombricole de Rudy LAUBERTON à Ugine
Épisodes
Tous les épisodes
Anne PIOVESAN Créatrice de goûts, Naturopathe : les différentes farines et la pâtisserie bio
Le 26 juin 2015
Les différentes farines bio et les recettes : Gâteau de Savoie aux fraises, les pâtes à tarte ...
Le Festival LAFIBALA à Chambéry : les recettes de cuisine Burkinabé avec Binta SAVAGADO
Le 25 juin 2015
Poulet bicyclette, Bissap, pain de singe, couscous de riz ....
David BOCCON-PERROUD de la fromagerie du Val d'Aillon à Aillon Le Jeune
Le 24 juin 2015
Les fromages : la fabrication, les recettes ....
Eric Prowalski le chef de la Rotonde de l'Hotel des trésoms à Annecy : la caille
Le 23 juin 2015
La caille : les recettes à cuisiner
Jean-Marie et Hubert CHANOVE Chef du Refuge des Gourmets à Machilly : le menu framboise
Le 22 juin 2015
La framboise sous toutes ses formes
Thomas BIZOLON de la Chocolaterie BIZOLON à Aix les Bains : la pâte à tartiner et la fête des papas
Le 18 juin 2015
La recette de la pâte à tartiner de l'artisan chocolatier
Génaro COCOZZA le chef du restaurant La Chatelle à Ugine : les fleurs et sirops dans la cuisine
Le 17 juin 2015
Les senteurs, les fleurs et parfums pour confectionner les recettes
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