« Xampi » : l’Artisan Glacier à Capbreton se prépare à la saison estivale.

C’est sa première saison estivale : Matthieu Champetier est arrivé à Capbreton dans la période de Pâques. L’Artisan Glacier a repris une boutique. Pour son premier été dans la station balnéaire il se prépare :

« On teste les glaces qui marchent le mieux. On s’organise au niveau de la production parce que je produis moi-même toutes mes glaces et mes sorbets ».

En juillet et août, Matthieu, dans sa boutique « Xampi », sera secondé : il engage pour la saison 2 personnes afin de lui prêter main forte. L’artisan glacier anticipe l’arrivée des touristes. Sa boutique est installée dans un lieu stratégique : elle se situe entre le port et le front de mer, près de l’estacade.

Les touristes, et les landais, pourront déguster des crèmes glacées et des sorbets plein fruits avec des fruits de saison comme les cerises du Tarn et Garonne ou encore des fraises gariguettes.

Matthieu Champetier propose des sorbets originaux côté parfums : « litchi-framboise, abricot-safran, pêche-hibiscus, citron-jasmin ».