Le far breton: complètement à l'ouest !

Diffusion du 31 mai 2019

À retrouver dans l'émission

Le vrai ou faux de la diététicienne

Du lundi au vendredi à 10h30

De Emmanuel Sabatier

France Bleu Belfort-Montbéliard

Anne Delaneau

Vendredi 31 mai 2019 à 0:10 - Mis à jour le vendredi 31 mai 2019 à 12:30

Par

France Bleu Belfort-Montbéliard

Avec ou sans pruneaux ?!

La recette du far breton du chef Christian Pilloud du restaurant Mon Plaisir à Chamesol.

Pour 4 à 6 personnes :

5 oeufs
100 grammes de sucre
80 grammes de farine
1/2 litre de lait tiède
25 ml de rhum brun
1 gousse de vanille
450 grammes de pruneaux dénoyautés
15 grammes de beurre

Préchauffez le four à 175°C.

Casser les œufs dans un cul de poule, ajouter le sucre et fouetter pendant quelques minutes, ajouter la farine et tiédir le lait avec la gousse de vanille et ajouter, comme une pâte à crêpe, terminer en versant le rhum

Chemiser le moule. Répartir les pruneaux sur toute la surface et verser l’appareil réalisé.

Faire cuire 175° pendant 40 à 45 minutes, chaleur tournante.

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