La Chèvre qui rit dans le Gers

Marie Duffo fait des fromages de chèvre : palets gascons, tome,mais aussi des yaourts, des flambiques ou de la neige de chèvre.

C'est la fromagerie: La chèvre qui rit, dans le Gers à Saint Christaud.

Un cinquantaine de chèvres sur sa ferme mais aussi des boucs. Marie s'occupe de la traite , de la transformation et de la vente. 

Ce qui compte avant tout pour elle, c'est le respect de ses animaux et leur bien-être. Regards, caresses, observation, bienveillance sont des moyens de communiquer avec ses chèvres. Et il y a dans la chèvrerie, la diffusion de musique classique.