Le Bar avec Mélanie Leduc de l'atelier des poissonniers à Olivet.

Diffusion du 3 mai 2024

À retrouver dans l'émission

La saveur du jour

Du lundi au vendredi à 10h09

France Bleu Orléans

Orléans

Victoire Jacquet ,
Natacha Bichard

Vendredi 3 mai 2024 à 10:09 - Mis à jour le lundi 6 mai 2024 à 11:00

Par

France Bleu Orléans

Découvrez comment choisir et cuisine le bar avec Mélanie Leduc de l'atelier des poissonniers à Olivet.

Après un petit état sur la consommation du bar en France et une présentation de ce poisson très réputé pour sa chair tendre, découvrez comment le choisir et le cuisiner.

Épisodes

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Conserver ses fruits et ses légumes grâce à la lactofermentation, avec Autour du Bocal à Sury aux Bois

Le 17 mai 2024

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Caroline Bondon du Greenwich Café à Orléans.

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Le 15 mai 2024

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Le 14 mai 2024

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Le 13 mai 2024

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Le 10 mai 2024

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Les pâtes avec Lou Rouchez de Culinarion à Orléans.

Le 9 mai 2024

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21 min

L'ananas avec Odeline Lavergne et Ali Tuzen de la Saveur du Jardin à Olivet.

Le 8 mai 2024

Découvrez comment choisir et cuisiner votre ananas avec Odeline Lavergne et Ali Tuzen de la Saveur du Jardin à Olivet.

19 min

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