Etika Spirulina cultive de la spiruline fraîche

Cette jeune société produit de la spiruline à Villeneuve d'Ascq depuis l'été dernier où elle a installé 200 m2 de bassins sous serre. Elle a déjà récolté 200 kilos de spiruline fraîche, qu'on peut tartiner sur du pain. Une spécificité de la jeune entreprise, car la micro algue se consomme plus souvent déshydratée sous forme de poudre ou en comprimé comme complément alimentaire.