Claire Willefert : de professeure des écoles à brasseur

Elle brassait déjà avec son mari, lui même exploitant agricole, utilisant leurs propres céréales pour cela. Mais il y a deux ans s'est posée la question de passer à un stade plus professionnel. Du coup la jeune femme a lâché son ancien métier en juin dernier. La petite brasserie devrait produire 50.000 litres cette année, avec cinq bières permanentes.