Le chou-fleur

Craignant  aussi bien le froid que le chaud, le chou-fleur est surtout cultivé  dans le Nord et en Bretagne. Il y a néanmoins moyen de le faire pousser  en Poitou.

Pour  obtenir de bons résultats, il faut une végétation régulière, sans  à-coups, depuis le semis jusqu'à la récolte. Il lui faut donc une terre  suffisamment fertile, des arrosages copieux et permanents et si possible  un paillage au sol.

Il est possible de semer directement, ou bien le repiquer ou tout simplement acheter du plant.

Le chou-fleur ne supporte aucun arrêt de végétation.

Quand planter ?

Pour une récolte :

• En juillet, planter en avril, en situation abritée.
• Entre septembre et novembre, planter en juillet.
• D'octobre à décembre, planter en août.