Flore alpine : les plantes de l'hiver pour le repas de Noël : le dessert

Cuisinez un pain de Noël au sirop d'épicéa

Recette du sirop d'épicéa :

1. Ramasser 40 pousses d'épicéa
2. Faire bouillir dans 1,5L d'eau pendant 20 minutes, avec un couvercle (faire une décoction)
3. Récupérer 1L de cette tisane
4. Y ajouter 1kg de sucre
5. Refaire cuire, sans couvercle cette fois-ci, pendant 20 minutes à petits bouillons
6. Puis laisser refroidir
7. Votre sirop d'épicéa est prêt !