L'invité de la rédaction : Nicolas Mariotti Bindi

La précocité des vendanges, une tendance qui s'est désormais installée dans le temps. Depuis une trentaine d'années les vignerons ne cessent de voir avancer la date de leur récolte.  Réchauffement climatique, canicule, modernisation des cultures, les facteurs sont multiples et cette année le point d'orgue d'un an de travail est attendu pour fin août début septembre.  Un millésime qui devrait toutefois être à la hauteur des attentes compte tenu de la pluviométrie importante enregistrée au cours des derniers mois. Ce qui n'empêche pas la recherche de terroirs plus frais, en zone humide ou bord de mer, ou la remise en culture de cépages anciens, oubliés, mais plus résistants. Des solutions existent et nous verrons que les vignerons insulaires se penchent sur la question.