La cave de Cruet
A la Cave des vins fins de Cruet en Savoie (73), vous trouverez un grand choix de cépages savoyards blancs et rouges. Élevées, sélectionnées et conditionnées les cuvées sont uniquement issues de raisins des vignerons adhérents à la coopérative avec mise en bouteille à la propriété depuis 1939.
Les vignerons vendangent manuellement et séparément chaque cépage à leur maturité optimale. La récolte est alors acheminée jusqu'au quai de réception de la Cave de Cruet pour être vinifiée après avoir subi un contrôle qualitatif et quantitatif rigoureux. Plus de 80 ans après sa création, la Cave des vins fins de Cruet compte 240 hectares de vignes, 70 producteurs adhérents et 12 salariés. Elle produit 15.000 hectolitres de vin par an, soit plus de 20% des vins de Savoie.
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