Frédéric MOLINA le chef de l'Auberge Le Moulin de Léré à Vailly

Diffusion du 15 septembre 2015

À retrouver dans l'émission

Bienvenue chez vous en Pays de Savoie

Du lundi au vendredi à 10h03

De Karine Roye

France Bleu Pays de Savoie

Serge Carbonell

Mardi 15 septembre 2015 à 4:42

Par

France Bleu Pays de Savoie

La cuisine tout en émotion du chef

Les recettes du chef : les écrevisses du Léman, le brochet, la truite, les figues noires, les pêches de vignes ....

Épisodes

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La cuisine au robot culinaire avec Mélanie du blog Melaniepumpkin

Le 30 mai 2024

Avec un robot culinaire, vous pouvez réaliser un repas complet, de l'entrée jusqu'au dessert sans aucune difficulté !

54 min

Les infusions à froid de Cillian Bastien, chef à domicile de La Toque et La Rose

Le 29 mai 2024

L’infusion à froid est une technique de préparation du thé et des tisanes qui implique d’extraire les arômes, saveurs et composés bénéfiques des feuilles de thé ou des plantes en utilisant de l’eau froide ou à température ambiante, plutôt que de l’eau chaude

52 min

Les chocolats de Marie-Aurore et Axel de Cakao à Aix-Les-Bains

Le 28 mai 2024

🏆 Award 2023 des meilleurs chocolatiers de France, Ils font partie des 12 meilleurs chocolatiers de France et multiplient les récompenses et sont référencés dans le prestigieux Gault et Millau

52 min

La cuisine engagée de Lou du restaurant Le Zèbre Jaune à Chambéry

Le 27 mai 2024

Zèbre Jaune est un restaurant qui se veut éco-conçu. Ce n'est d'ailleurs pas qu'un restaurant. C'est un lieu de sensibilisation et d'échanges avec des valeurs fortes liées à l'environnement et la santé.

53 min