L'Alsace qui innove

Avec un seul produit, le pain azyme, la directrice générale de la société Heumann conjugue tradition et modernité.

Rien n'arrête Isabelle Heumann-Buchert, cette diplômée de langues étrangères n'était en rien destinée à prendre le relais. Et pourtant, après un stage chez un géant allemand de la boulangerie industrielle, elle décide de rejoindre l'entreprise familiale, qui s'était spécialisée dans le pain azyme au lendemain de la dernière guerre

Isabelle Heumann-buchert, arrière-petite-fille du créateur de l’entreprise Paul Heumann est notre invitée

www.paulheumann.com