Des cookies « new yorkais » faits maison, à Nîmes

Diffusion du 18 décembre 2023

À retrouver dans l'émission

Gare-toi là !

Du lundi au vendredi à 6h16

France Bleu Gard Lozère

Nîmes

Sylvestre Boulanger

Lundi 18 décembre 2023 à 6:16 - Mis à jour le mardi 9 janvier 2024 à 11:00

Par

France Bleu Gard Lozère

La gardoise Elodie Bedmar vient d’ouvrir Elo' Cookies en centre ville de Nîmes, place Bellecroix. Une enseigne dédiée aux cookies artisanaux.

Elodie devant ses cookies - Sylvestre Boulanger

Beurre, sucre blanc, cassonade, des oeufs, de la levure, voici les ingrédients utilisés par Elodie qui rajoute du bicarbonate pour créer un procédé chimique entre les différents ingrédients. A ça elle intègre des "toppings" différents selon les goûts: Daim, M&Ms, etc.

les toppings utilisés par Elodie - Sylvestre Boulanger

Température du four: 175 degrés. Temps de cuisson: entre 8 et 10 minutes pour savourer les cookies artisanaux d'Elodie.

les cookies sont au four - Sylvestre Boulanger

La consistance de ses cookies new yorkais: croustillant autour, mi cuit à coeur.

les cookies viennent juste de sortir du four - Sylvestre Boulanger

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