Episode 2 : Les pommes de terre

Qui n'aime pas les pommes de terre ? 

On les prépare de toutes les manières possibles, frites bien sûr, à la vapeur, sautées, en purée, en salade, elles pourraient être de tous les repas !

Mais comment naît une pomme de terre ? Quel est son cycle de vie ? 

Et à quoi faut-il faire attention quand on achète des pommes de terre ?

Xavier Mathias, grand spécialiste des légumes, nous dévoile ici quelques aspects de la vie secrète des pommes de terre.

Xavier Mathias, grand défenseur de la biodiversité potagère est l'auteur de nombreux livres et articles.

Derniers livres parus: 

- "Faites pousser et dégustez vos protéines !" avec François Couplan chez Larousse

et "La vie érotique de mon potager" aux éditions Terre Vivante.