Notre chef cette semaine : Nicolas Brousse pour son restaurant "Monsieur Marius" à Toulouse

Diffusion du 6 septembre 2014

À retrouver dans l'émission

Dans la cuisine du chef

Samedi à 10h05

De Emmanuelle Wiener

France Bleu

Samedi 6 septembre 2014 à 20:40 - Mis à jour le mardi 15 décembre 2015 à 23:45

Par

France Bleu

Tout petit déjà, Nicolas Brousse voulait devenir cuisinier.

Dans la cuisine du chef © Fotolia

Nouvelle rencontre avec Nicolas Brousse, dans son restaurant toulousain.

restaurant Monsieur Marius 1 © Radio France

Épisodes

Tous les épisodes

Des femmes et des vignes

Le 30 juin 2018

Balades dans le vignoble de Fronton et Gaillac

45 min

La ferme de Bidache dans le Gers

Le 23 juin 2018

Groins et gruiks à Castéra Verduzan !

45 min

La Ferme de Prouzic (31)

Le 16 juin 2018

Yaourts et fromages fabriqués à la ferme

46 min

François Janin Boulanger dans le Tarn

Le 9 juin 2018

Promenons nous dans le Tarn avec un artisan boulanger passionné

46 min

Les fromagers du Mont Royal

Le 2 juin 2018

Dominique Bouchait meilleur ouvrier de France

45 min

Flow House à Toulouse

Le 26 mai 2018

A Toulouse, quartier des Minimes

45 min

Vincent, son épouse, son père et l'un de ses frères

L'hôtel de France à Auch

Le 19 mai 2018

Pause gourmande dans la capitale du Gers

46 min

Francis Mazars et son épouse(loge Les Douceurs d’Occitanie)

La fête internationale des marchés- Marché couvert d'Albi

Le 12 mai 2018

Vive les marchés!

46 min

Voir tous les épisodes

Les plus écoutés

Surtourisme à Annecy : les habitants de la vieille ville ne sont pas pris en compte, pour l'association ARVVA

L'INVITÉ DE 7:45 DE FRANCE BLEU PAYS DE SAVOIE

10 min

Voulez-vous connaitre votre arbre généalogique ?

FRANCE BLEU ROUSSILLON, À VOTRE SERVICE !

32 min

Des sangliers débarquent sur un île, un humain prend soin des oiseaux mal-aimés et un animal plus rapide que le guépard

PLANÈTE BLEU

33 min